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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hò(🚠)u )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(💉)，放入生姜、(🥄)春笋、牛肉(🐀)片、葱(🚢)(cōng )段(👠)翻炒1分钟左右(✝)。再加入生抽(chōu )、老抽(🐗)、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少(shǎo )量清(qīng )水半(🚐)掩(👴)(yǎn )住春(chūn )笋，盖上(shà(🐯)ng )锅盖大火煮开后转中火(🕷)。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均(🍻)匀稍(❓)收汁(🎫)时盖上锅盖焖(📉)。[展开全部]
